Teaninich 17 yo Special Release 1999 | 55,9% | 0,70 l

Teaninich 17 yo Special Release 1999 är en skotsk single malt som bär med sig en tydlig känsla av ursprung och mognad. Doften öppnar sig försiktigt men bestämt, med toner som växlar mellan ljust fruktiga inslag och varma kryddor, vilket ger ett inbjudande första intryck för den som gillar komplexa whiskys.

Smakprofilen är flerdimensionell, där maltighet och subtil sötma möter en torrare, kryddig kärna. Balansen ligger i hur aromerna utvecklas från första klunken till den kvarvarande eftersmaken, vilket gör att varje liten klunk bjuder på nya nyanser.

Som dryck passar den lika bra som apéritif som till efterrätter med mörk choklad, eller som en stillsam meditation dryck när fokus ligger på doft och smak. Serveringstemperaturen runt 18°C lyfter fram aromernas värme utan att släcka subtiliteten.

Från Dryckeslaget stora sortiment på nätet finns detta skotska destillat som en intressant representant för sin tid och karaktär, ett exempel på vad samlare och smakintresserade ofta söker när de tänker på att köpa whisky online från tyskland som sökterm.

Whiskystil och smakprofil

Denna single malt visar en stil som rör sig mellan fruktighet och kryddighet, där mogna citrusinslag möter mjuk malt. Doften kan ge associationer till gula äpplen och ljusa citrusinslag kombinerat med ett stänk av vanilj och färska kryddor.

På gommen framträder en rund kropp med väl integrerad sötma och en kärna av pepparliknande kryddighet. Texturen är oljig nog för att ge fyllighet, samtidigt som syran från fruktinslagen håller helheten levande.

Eftersmaken är långvarig och torrare i sin avslutning, med kvarvarande toner av torkad frukt och lätt kexighet. Den balanserade utvecklingen mellan sötma och kryddor gör att smakupplevelsen skiftar över tid.

Smak och struktur

Strukturen präglas av en mjuk maltig bas som ger stadga åt aromerna. I smaken kan du upptäcka nyanser av mogna frukter, som pear och citrus, tillsammans med rostade nöttoner som ger ett subtilt djup.

Kryddigheten är närvarande men inte dominerande, vilket innebär att kryddinslagen snarare kompletterar än överröstar. Helheten upplevs som väl avvägd med tydlig slide från sötma till mer torkiga toner i avslutet.

Balansen mellan kropp och finish gör den lämpad för långsamt njutande, där en liten mängd växer i glaset och lockar till nya upptäckter mellan doft och smak.

Servering och njutning

Servera gärna vid cirka 18°C för att bäst framhäva aromernas värme samtidigt som de mer subtila nyanserna bevaras. Denna temperatur låter aromer som citrus, mild vanilj och kryddor utvecklas utan att bli slätstrukna.

Använd ett tulpanformat glas eller ett vanligt whiskyglas om fokus är ren smak, eftersom formen koncentrerar aromerna mot näsan och gör att små förändringar i doft och smak blir tydliga.

För inspiration kan denna whisky fungera som bas för klassiska drinkar där skotsk malt spelar roll, som en variant av Rob Roy eller en elegant whisky highball. Dessa kopplingar är tänkta som smakidéer utan recept eller instruktioner.

Matparningar för denna whisky

Som apéritif fungerar den när den serveras i mindre mängder innan maten, där den lätta fruktigheten kan stimulera aptiten. Den passar också utmärkt till ostbricka, särskilt kraftigare och lagrade ostar som har tanniner eller kraftig smak.

Till desserter kompletterar whiskyn mörk choklad och kryddiga bakverk. En bit choklad med hög kakaohalt förstärker de rostade och fruktiga tonerna, och skapar en fin kontrast mellan sötma och bitterhet.

Den står sig bra till rätter med umami eller fetma, exempelvis grillat kött med kryddig glaze eller rätter med rika, krämiga såser. Kombinationen framhäver whiskyens maltiga fyllighet samtidigt som kryddigheten möter matens kraft.

Sammanfattning och rekommendation

Teaninich 17 yo Special Release 1999 är en skotsk single malt med en komplex och inbjudande profil. Den kombinerar fruktiga aromer med en varm kryddighet och en balanserad struktur som lämpar sig för långsam njutning.

Servering vid 18°C och användningen av ett aromkoncentrerande glas hjälper dig att upptäcka de skiftande nyanserna i både doft och smak. Som både apéritif och digestif, och som följeslagare till mörk choklad och lagrade ostar, visar den sin mångsidighet.

För den som vill utforska skotska malter finns detta exemplar i Dryckeslagets sortiment på nätet, ett alternativ för den som använder söktermer som "köpa whisky online från tyskland" när de undersöker utbudet av internationella whiskys.